Cytrynowe muffiny gryczane z borówkami

muffinygryczane1Szlaczek wordpress WEGEWEDA

Ten przepis powstał wiele miesięcy temu. Inspiracją jak zwykle była moja córka. Chciałam, żeby jadła zdrowsze słodkości, niż te dostępne w sklepach. Gdy zaczęłam kombinować z wegańskimi potrawami, pieczenie ciast i ciastek było niemałym wyzwaniem. Chciałam poznać wszystkie triki. Teraz wypieki nie stanowią już dla mnie takiego problemu, to i piekę rzadziej 🙂 Jak się okazuje edukowanie dziecka w kwestii odżywiania nie idzie w las, bo i moja córka nie tak często prosi mnie o domowe słodkości. W lecie, żeby zaspokoić ochotę na coś słodkiego, jemy domowe sorbety, lody z rzemieślniczej lodziarni lub po prostu owoce 🙂

… Czytaj dalej

Reklamy

Owoce leśne pod kokosowo-migdałową kruszonką

owoceleśnepodkruszonką1Szlaczek wordpress WEGEWEDA

Tęskni mi się już za letnimi owocami. Maliny, jagody, porzeczki, jeżyny…na szczęście lato już niedługo, a tymczasem do zrobienia pysznego deseru wykorzystałam owoce mrożone. Pomysł przyszedł niespodziewanie, bo owoce kupiłam na kompot dla córki. Kompot ugotowany, ale co z owocami? Żal mi ich było wyrzucać, bo nadal pięknie wyglądały. Szybko ukręciłam kruszonkę i zapiekłam w piekarniku. Wszyscy się zajadaliśmy 🙂 … Czytaj dalej

Kokosanki zero waste

kokosanki3Szlaczek wordpress WEGEWEDA

Co znaczy zero waste w tym przypadku? Ciastka kokosowe, które upieczesz z pozostałości po przygotowaniu mleka kokosowego z wiórków kokosa. Robienie mleka roślinnego jest często dla mnie problemem, bo nie znoszę wyrzucać pulpy, z której przygotowałam mleko, a czasem po prostu nie chce mi się dalej jej przetwarzać. Dlatego też mleko najczęściej po prostu kupuję w sklepie. Czasem jednak najdzie mnie chęć na domowy napój roślinny. Wtedy piekę proste ciasteczka. To jeden z przepisów na ciastka z przetworzonych wiórków kokosowych. … Czytaj dalej

Chleb z kaszy gryczanej, bez mąki

chlebzkaszygryczanej3Szlaczek wordpress WEGEWEDA

Przepis na ten chleb był jakiś czas temu hitem internetu. Wszystkie grupy na facebooku związane ze zdrowym odżywianiem, dietami i odchudzaniem szalały na punkcie chleba z kaszy gryczanej. Ludzie dzielili się zdjęciami swoich wypieków i zachwycali prostotą i właściwościami zdrowotnymi tego chleba. Też robię go od czasu do czasu, ale dopiero teraz wpadłam na pomysł, aby pokazać chleb gryczany na blogu. Wydawało mi się, że wszyscy już znają ten przepis, ale może jednak nie? Przedstawiam Wam więc przepis na właściwie jednoskładnikowy chlebek z kaszy gryczanej 🙂 … Czytaj dalej

Chlebek bananowy

chlebek bananowy 1Szlaczek wordpress WEGEWEDA

Chlebek bananowy to taki trochę chlebek, a trochę ciasto. Jeżeli masz ochotę na coś słodkiego, to jest to idealny deser, ale świetnie sprawdzi się również jako śniadanie. Jest wilgotny, słodki, pyszny. To dużo zdrowsza alternatywa słodyczy dla dzieci i dla dorosłych. Zachęcam Cię do spróbowania 😉 … Czytaj dalej

Ciastka korzenne dla Świętego Mikołaja

dobreobróbkaSzlaczek wordpress WEGEWEDA

Te ciasteczka to nasz Mikołajkowy zwyczaj. 5 grudnia wieczorem  przygotowujemy poczęstunek dla Świętego Mikołaja, który odwiedzi  nas późną nocą i zostawi prezenty w bucie lub pod poduszką. Przy okazji będzie mógł się posilić pysznym ciasteczkiem i szklanką mleka migdałowego, by ruszyć potem w dalszą podróżą. Czasem zostawiamy także dla Mikołaja piękne, czerwone jabłko, a rano znajdujemy je nadgryzione 😉 Naszych ciastek nie lukrujemy. Są wystarczająco słodkie i takie nam się podobają, bo wyglądają pięknie i naturalnie. Aromat unoszący się w domu podczas pieczenia tych ciasteczek wprowadza nas w świąteczny nastrój. Lubimy ten wieczór. … Czytaj dalej

Pasztet z warzyw z rosołu

dobre1obróbkaSzlaczek wordpress WEGEWEDA

Przepisem na rosół jeszcze się z Wami nie dzieliłam, więc kolejność mam odwróconą. Obiecuję, że wpis z przepisem na doskonały wegański rosół pojawi się już wkrótce. Tymczasem chciałam pokazać Wam prosty i szybki sposób na zrobienie pysznego pasztetu z warzyw, pozostałych po gotowaniu zupy. Czasem zastanawiamy się, co z nimi zrobić i gdy brakuje nam chęci lub pomysłu, po prostu je wyrzucamy. A szkoda! Bo wspaniale nadają się do recyklingowego pasztetu, który możecie zaserwować na przykład podczas Świąt 🙂 Pamiętajcie o tym, że warzywa zostawiły całą swoją moc w zupie, dlatego pasztet będzie potrzebował solidnej porcji przypraw. … Czytaj dalej