Ciastka korzenne dla Świętego Mikołaja

dobreobróbkaSzlaczek wordpress WEGEWEDA

Te ciasteczka to nasz Mikołajkowy zwyczaj. 5 grudnia wieczorem  przygotowujemy poczęstunek dla Świętego Mikołaja, który odwiedzi  nas późną nocą i zostawi prezenty w bucie lub pod poduszką. Przy okazji będzie mógł się posilić pysznym ciasteczkiem i szklanką mleka migdałowego, by ruszyć potem w dalszą podróżą. Czasem zostawiamy także dla Mikołaja piękne, czerwone jabłko, a rano znajdujemy je nadgryzione 😉 Naszych ciastek nie lukrujemy. Są wystarczająco słodkie i takie nam się podobają, bo wyglądają pięknie i naturalnie. Aromat unoszący się w domu podczas pieczenia tych ciasteczek wprowadza nas w świąteczny nastrój. Lubimy ten wieczór. … Czytaj dalej

Reklamy

Pasztet z warzyw z rosołu

dobre1obróbkaSzlaczek wordpress WEGEWEDA

Przepisem na rosół jeszcze się z Wami nie dzieliłam, więc kolejność mam odwróconą. Obiecuję, że wpis z przepisem na doskonały wegański rosół pojawi się już wkrótce. Tymczasem chciałam pokazać Wam prosty i szybki sposób na zrobienie pysznego pasztetu z warzyw, pozostałych po gotowaniu zupy. Czasem zastanawiamy się, co z nimi zrobić i gdy brakuje nam chęci lub pomysłu, po prostu je wyrzucamy. A szkoda! Bo wspaniale nadają się do recyklingowego pasztetu, który możecie zaserwować na przykład podczas Świąt 🙂 Pamiętajcie o tym, że warzywa zostawiły całą swoją moc w zupie, dlatego pasztet będzie potrzebował solidnej porcji przypraw. … Czytaj dalej

Ciastka digestive

dobre1obróbkaSzlaczek wordpress WEGEWEDA

W sklepach mamy zatrzęsienie różnego rodzaju ciastek. Półki uginają się pod ich ciężarem i kuszą kolorowymi opakowaniami. Niestety, według mnie, większość z ciastek sklepowych nie nadaje się w ogóle do jedzenia. Przeanalizowałam skład przypadkowych ciastek typu digestive, po które akurat sięgnęłam: mąka pszenna 57,5%, olej palmowy, cukier, mąka pszenna razowa 13%, syrop glukozowo-fruktozowy, sól, kwas winowy, emulgator E472e, melasa trzcinowa, wodorowęglan sodu, wodorowęglan amonu. Ok. Gdyby nie olej palmowy i prawdopodobnie E472e, byłyby całkowicie wegańskie, ale czy zdatne do spożycia? Zdecydowanie wolę ciastka digestive własnej produkcji 🙂 Robi się je szybciutko, nie musisz mieć wyższego skilla w kucharzeniu i możesz przygotować sobie zapas ciastek na kilka dni. Pamiętaj tylko, by przechowywać ciastka w szczelnym pojemniku. Wtedy postoją nawet dłużej, ale nie miałam okazji tego sprawdzić, bo u mnie zawsze szybko znikają 😉 … Czytaj dalej

Brownie z fasoli i bananów

konkurs1obróbkaSzlaczek wordpress WEGEWEDA

Brownie to czekoladowe ciasto typowe dla kuchni amerykańskiej. Oryginalny przepis składa się z gorzkiej czekolady, jajek, cukru, masła i odrobiny mąki. Jest ciężkie, wilgotne, trochę zakalcowate, ale właśnie taki jest jego urok. Przepis, który chciałam Wam dziś pokazać to całkowicie roślinna wersja tego popularnego ciasta. Dodatkowo możesz się nim zajadać bez wyrzutów sumienia, bo składa się z samych zdrowych składników. Jest bardzo smaczne, a fasola w tym przepisie jest właściwie niewyczuwalna. … Czytaj dalej

Indyjskie chlebki naan z pastami warzywnymi

dobre1obróbkaSzlaczek wordpress WEGEWEDA

Czasami pomysł na zwyczajną, niezwyczajną kolację przychodzi ot tak. Niby nie masz ochoty za dużo kombinować w kuchni, ale zjadłbyś coś innego niż standardową kanapkę. W dodatku w niedzielny wieczór świeżego pieczywa w domu brak. Głowisz się i zastanawiasz, jesteś prawie gotów zamówić pizzę, a chwilę potem inspiracja sama do Ciebie przychodzi. … Czytaj dalej

Tarta z morelami i migdałami na kruchym, grubym, orkiszowym spodzie

dobre1obróbkaSzlaczek wordpress WEGEWEDA

Jesień zbliża się do nas wielkimi krokami, a ostatnie dni solidnie nam o tym przypomniały. W taką pogodę trzeba umilić sobie czas spędzany w domu. Choć nie jestem zwolenniczką poprawiania sobie humoru jedzeniem, ani zajadania nudy, to tym razem postanowiłam przygotować dla nas coś słodkiego. Poza pogodą i chwilową nudą, skłoniły mnie do tego spoglądające na mnie z koszyka piękne, dojrzałe morele. Bez żadnego planu wyciągnęłam z szafki pełnoziarnistą mąkę orkiszową, olej kokosowy i cukier. Znalazłam jeszcze płatki migdałowe. Tym sposobem powstała taka oto tarta. Okazała się wyśmienita. Spód mógłby być trochę cieńszy, ale mojej rodzinie smakował taki grubszy, kruchy jak ciasteczko. … Czytaj dalej

Drożdżowy chlebek żytni

dobreobróbkaSzlaczek wordpress WEGEWEDA

Dziś chciałam się z Wami podzielić jednym z moich pierwszych przepisów na prosty chlebek z mąki żytniej. Chleb ten po raz pierwszy upiekłam, gdy jeszcze nie narodził się nawet pomysł na tego bloga 🙂 Mimo, że niepieczony na tradycyjnym zakwasie smakuje bardzo dobrze. Nie ma szansy, żeby komuś się nie udał. Zapraszam! … Czytaj dalej