Domowy przecier pomidorowy

dobre1obróbkaSzlaczek wordpress WEGEWEDA

Sobotni poranek rozpoczęliśmy od wizyty na lokalnym targu. Kupiliśmy 20 kg pomidorów. Tych podłużnych, mięsistych, z których wychodzi najlepszy przecier pomidorowy pod słońcem. I tak też upłynął nam weekend, na robieniu przetworów z pomidorów 🙂 Ale wcale nie narzekaliśmy. Lubimy spędzać czas w kuchni zwłaszcza, gdy w prace kuchenne angażuje się cała rodzina. W tym roku zadanie mieliśmy znacznie ułatwione, bo w robieniu przecierów bardzo pomogła nam wyciskarka wolnoobrotowa. Dzięki niej czas przygotowania przecierów skrócił się o połowę i uniknęliśmy wielkiego bałaganu w kuchni, który zawsze nam towarzyszył, gdy przetwarzaliśmy pomidory tradycyjnie. Czyli najpierw gotowanie, potem przecieranie przez sito i znów gotowanie. W tym roku do wyparzania słoików i pasteryzacji przetworów wykorzystaliśmy piekarnik. Ta metoda najbardziej przypadła nam do gustu. Smak domowego przecieru jest nieporównywalnie lepszy i intensywniejszy od tego sklepowego. Lubię mieć zapas pomidorów na całą zimę, dlatego w planie jest kupienie kolejnych 20 kg tych pięknych i pysznych owoców lata. Dzięki nim będziemy mogli delektować się najlepszą zupą pomidorową i najbardziej pomidorowym spaghetti w środku zimy 🙂 … Czytaj dalej

Reklamy