Zapiekanka z cukinii i kaszy gryczanej z kurkami

zapiekankazkaszagryczanaikurkami1Szlaczek wordpress WEGEWEDA

To danie to mały eksperyment, ale takie wychodzą najlepiej. Spodziewasz się kompletnej klapy, a ostatecznie smakuje i wygląda świetnie 🙂 Wszystko z powodu ogromnej chęci na kaszę gryczaną i zalegającej w lodówce cukinii. Dzień wcześniej kupiłam też kurki, z którymi jeszcze nie wiedziałam, co zrobić i tak powstała ta pyszna i zdrowa zapiekanka. Zapraszam!

… Czytaj dalej

Reklamy

Faszerowane awokado

awokado2Szlaczek wordpress WEGEWEDA

Awokado w wersji wypas, czyli wypełnione pysznymi, świeżymi warzywami. Ideał! Przy tak podanym awokado dieta RAW mi nie straszna! Taka pozycja w tym sezonie na pewno pojawi się w moim menu nie raz. … Czytaj dalej

Cukinia faszerowana kaszą jaglaną w pomidorach

faszerowanacukinia1Szlaczek wordpress WEGEWEDA

Uwielbiam warzywa, wszystkie. Ostatnio zastanawiałam się, czy istnieje warzywo, którego nie lubię i doszłam do wniosku, że chyba nie 🙂 Cukinia to jedno z moich ulubionych. Ostatnio zrobiłam bardzo proste, a jakże piękne danie, czyli cukinię faszerowaną kaszą jaglaną w pomidorach. Któregoś dnia na targu zobaczyłam piękną żółto-pomarańczową cukinię i od razu pomyślałam, że muszę ją przyrządzić właśnie w ten sposób. Jeszcze nie miałam pomysłu, jak to zrobić. Danie powstało spontanicznie i okazało się super smaczne i szybkie w przygotowaniu. Polecam! … Czytaj dalej

Tofucznica z pomidorem, szczypiorkiem i cebulką

tofucznica1Szlaczek wordpress WEGEWEDA

Najprostsze śniadanie wegan – tofucznica. Robiłam pierwszy raz. Czy mi smakowało? Z rezerwą podchodziłam do tego dania, ale okazało się smaczne. To prawda, przypomina klasyczną jajecznicę i jest to zasługa czarnej soli. Z dodatkiem świeżego pomidora, szczypiorku i cebulki mogę zaliczyć to śniadanie do naprawdę udanych 🙂 … Czytaj dalej

Spaghetti aglio olio z wędzonym tofu i bazylią

spaghetti aglio olio 1Szlaczek wordpress WEGEWEDA

Spaghetti – najprostsza rzecz pod słońcem, a możliwości tysiące. Każdy, nawet klasyczny makaron możesz wzbogacić o swoje ulubione dodatki, lub wykorzystać resztki z lodówki i zawsze wychodzi smakowicie. W dodatku przygotowanie zajmuje chwilę, a kuchnia nie tonie w brudnych naczyniach. Ja to lubię 🙂 … Czytaj dalej

Curry z kalafiorem i bakłażanem

curry z kalafiorem i bakłażanem 1Szlaczek wordpress WEGEWEDA

Ostatnio mój zapał do gotowania trochę zgasł. Odkąd zaczęły się gorące dni, moje posiłki są bardzo proste. Na śniadanie jem same owoce. Obżeram się głównie arbuzami, truskawkami, malinami i czereśniami. Czasem wypiję jakiś koktajl. Na obiad starcza mi miska bobu albo fasolki szparagowej lub jakaś sałatka, a jak mam większy apetyt zjadam coś na mieście. Mobilizuję siły, żeby coś dla Was ugotować. Mobilizują mnie też zioła, które wyhodowaliśmy na ogródku: kolendra, bazylia, mięta. Jest też trochę szczypiorku i tymianku 🙂 W weekend postanowiłam wykorzystać trochę z tych ziół, choć lubię je podjadać tak po prostu, z doniczki, bez niczego. Nasz królik też ma teraz raj na balkonie. Na szczęście nie zjadł jeszcze wszystkiego i może jeszcze zdążę wykombinować z nich coś smacznego.  … Czytaj dalej