Domowe mleko kokosowe

wybór3obróbkaSzlaczek wordpress WEGEWEDA

Jeżeli już na stałe pożegnasz się z mlekiem odzwierzęcym, jednym z najlepszych jego zamienników z pewnością stanie się mleko kokosowe.  Ten pyszny napój produkowany z miąższu orzecha kokosowego jest gęsty, tłusty, słodki i o wyraźnym kokosowym smaku. Niewątpliwie ma wiele właściwości zdrowotnych i zastosowań kulinarnych.
… Czytaj dalej

Reklamy

Bulion warzywny

wybór3obróbkaSzlaczek wordpress WEGEWEDA

Bulion to podstawa każdej zupy. Nie zawsze mamy czas, aby go ugotować, a zupy jadamy chętnie. Bulion przydaje nam się również do sosów, bo wzbogaca ich smak. Jest też niezbędny do przygotowania risotta. Jednym słowem, bardzo przydaje się w kuchni. Rozwiązaniem na brak czasu jest ugotowanie większej ilości bulionu, podzielenie go na porcje, przelanie do woreczków i zamrożenie. Mając taki zapas, każdą zupę ugotujemy w pół godziny. A oto sprawdzony przepis na aromatyczny, intensywny wywar. Do jego ugotowania będziesz potrzebował sporo warzyw, ale właśnie dzięki nim zawdzięcza swój głęboki smak. … Czytaj dalej

Poranny detoks, czyli zielony oczyszczający sok

wybór4obróbkaSzlaczek wordpress WEGEWEDA

Człowiek, istota żyjąca przyzwyczajeniem, kształtuje swoje nawyki i powiela latami te same rytuały. Na przykład picie kawy po przebudzeniu. To również  mój nawyk i choć bardzo bym chciała się od niego uwolnić i zamienić kubek kawy na szklankę wody z cytryną, to próby tej modyfikacji kończą się tak, że wypijam wodę z cytryną, a po niej kubek kawy 🙂

W firmie, w której do niedawna pracowałam, również wyrobiłam swoje poranne rytuały. Szłam do swojego biurka, zostawiałam rzeczy, włączałam komputer i biegłam na parter do kawiarni kupić – uwaga –  KAWĘ z mlekiem roślinnym oraz „poranny detoks” –  zielony sok z liści i owoców. Ten duet stanowił  moje codzienne śniadanie, dzięki któremu energii starczało mi do południa. Cena soku nie była jednak niska, a przyzwyczajenie i uzależnienie od zieleniny i tego zastrzyku energii stało się dość silne 🙂 Postanowiłam kupić własną wyciskarkę, wstawać  rano trochę wcześniej i kręcić własny sok owocowo-warzywny.  To był świetny pomysł 🙂 Po wypiciu kawy przyrządzam swój autorski poranny detoks. Za grosze, z warzyw i owoców, które akurat są pod ręką, a co najważniejsze mam możliwość wypicia nie jednej, a kilku szklanek tego
soku bogów.

Poniżej przedstawiam Wam mój klasyczny przepis* na pyszny oczyszczający sok, który pobudzi Was rano do działania. Do jego przygotowania najlepiej sprawdzi się wyciskarka wolnoobrotowa, ale możesz użyć też zwykłego blendera. Wtedy dodatkowo będziesz potrzebował trochę wody. Musisz się liczyć z tym, że w soku pozostanie całość wsadu z owoców i warzyw. Będzie też bardzo gęsty. Powstanie tzw. smoothie. … Czytaj dalej