Kokosowo-cytrynowe spaghetti z nutą kolendry

spaghetticytrynowe1Szlaczek wordpress WEGEWEDA

Lubię eksperymentować w kuchni i testować nowe smaki. To spaghetti bardzo pozytywnie mnie zaskoczyło. Na przepis na spaghetti cytrynowe natknęłam się przypadkiem na którejś z zagranicznych stron. Zainspirował mnie on do stworzenia swojej wersji tego dania. Zapraszam po przepis!

spaghetticytrynowe2Szlaczek wordpress WEGEWEDA

Składniki na 2 porcje:
(czas przygotowania: ok. 20 minut)
1 cytryna (skórka + sok)
3 ząbki czosnku
1 puszka mleka kokosowego o wysokiej zawartości tłuszczu
6 suszonych pomidorów
pęczek świeżej kolendry
1/2 łyżeczki gałki muszkatołowej
3 łyżki płatków drożdżowych
szczypta chili
2 łyżki nasion czarnuszki
sól do smaku
2 łyżki oliwy lub oleju z suszonych pomidorów
1/2 paczki makaronu spaghetti

Przygotowanie:
1. Czosnek obierz i zetrzyj na tarce od drobnych oczkach. Podsmaż na rozgrzanym oleju z zlewy z suszonych pomidorów.

2. Cytrynę sparz wrzątkiem, skórkę zetrzyj na tarce i dodaj do czosnku. Wyciśnij sok z cytryny i dodaj do pozostałych składników. Pozwól, by sok z cytryny odparował na patelni.

3. Zalej całość mlekiem kokosowym i gotuj przez chwilę na wolnym ogniu. Dodaj pokrojone suszone pomidory, gałkę muszkatołową, chili i odrobinę soli. Do sosu dodaj płatki drożdżowe, które doskonale zagęszczą sos. Dzięki nim stanie się bardzo kremowy, a serowy posmak doda daniu charakteru.

4. Na końcu dodaj posiekaną kolendrę i nasiona czarnuszki. Wymieszaj. W garnku ugotuj makaron al dente. Wymieszaj z sosem. Gotowe! Szlaczek 2 wordpress WEGEWEDA

 

Reklamy

Jedna myśl na temat “Kokosowo-cytrynowe spaghetti z nutą kolendry

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google

Komentujesz korzystając z konta Google. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Połączenie z %s