Wegański, pełnoziarnisty omlet z jabłkami

omletorkiszowyzjabłkami1Szlaczek wordpress WEGEWEDA

Na szybkie, weekendowe śniadanie polecam Wam ten omlet, bez jajek i z mlekiem roślinnym. Dzięki łyżce octu jabłkowego zawsze wychodzi puszysty. Jeśli dodasz do niego szczyptę sody, to nawet trochę urośnie 🙂 Jak tym razem sody nie dodałam, a i tak wyszedł smakowity. Moja córka zjadła cały ze smakiem. Sezon na jabłka trwa, dlatego tym razem podałam go z aromatycznym jabłkiem z cynamonem, ale wiedz, że możesz go przyrządzić z dowolnymi owocami. W zależności od sezonu możesz wybrać truskawki, maliny, banany, lub zjeść z samymi bakaliami i syropem klonowym. Jak lubisz?

omletorkiszowyzprażonymijabłkamiSzlaczek wordpress WEGEWEDA

Składniki na 1 omlet
(czas przygotowania: ok. 15 minut)
1/2 szklanki mąki orkiszowej pełnoziarnistej
2 łyżki mąki orkiszowej jasnej
2 łyżki mąki kokosowej
1 łyżka zmielonego siemienia lnianego + 2 łyżki wody
1/2 szklanki mleka roślinnego, u mnie owsiane
2 łyżki syropu z daktyli
1 łyżka octu jabłkowego
szczypta soli
1 jabłko
1/2 łyżeczki cynamonu
1 łyżka cukru kokosowego
olej kokosowy do smażenia
odrobina wody
wiórki kokosowe, orzechy włoskie, żurawina do posypania

Przygotowanie:
W misce wymieszaj wszystkie rodzaje mąki, sól, glut z siemienia lnianego, syrop z daktyli, ocet jabłkowy i mleko. Na małej patelni z nieprzywierająca powłoką rozgrzej olej kokosowy. Przelej ciasto na patelnię i smaż z obu stron na złoty kolor. Na drugiej patelni rozgrzej łyżkę oleju koksowego. Jabłko obierz, usuń gniazda nasienne i pokrój w kostkę. Przełóż na patelnię i podpraż. Dodaj cukier, cynamon i odrobinę wody. Duś, aż jabłka będą miękkie. Omlet przełóż na talerz, udekoruj jabłkami, wiórkami kokosowymi, orzechami i żurawiną. Smacznego!Szlaczek 2 wordpress WEGEWEDA

Reklamy

Skomentuj

Wprowadź swoje dane lub kliknij jedną z tych ikon, aby się zalogować:

Logo WordPress.com

Komentujesz korzystając z konta WordPress.com. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Google+

Komentujesz korzystając z konta Google+. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie z Twittera

Komentujesz korzystając z konta Twitter. Wyloguj /  Zmień )

Zdjęcie na Facebooku

Komentujesz korzystając z konta Facebook. Wyloguj /  Zmień )

Connecting to %s