Fasolka po bretońsku

fasolka po bretońsku 2Szlaczek wordpress WEGEWEDA

Niezawodne danie na Sylwestrową noc, czyli fasolka po bretońsku w wersji całkowicie roślinnej. Pyszne, rozgrzewające, pikantne, sycące i proste w przygotowaniu. W wersji błyskawicznej możesz użyć już ugotowanej białej fasolki z puszki. Wtedy przyrządzenie tej potrawy nie zajmie Ci więcej niż 20 minut. Ja wykorzystałam duże, suche nasiona fasoli „piękny jaś”, którą przez całą noc moczyłam w wodzie, a następnego dnia ugotowałam do miękkości. I taką wersję Wam polecam, bo smak i jakość dania są nieporównywalnie lepsze 🙂 … Czytaj dalej

Reklamy

Świąteczny pasztet z kaszy jaglanej, grzybów i soczewicy

pasztet1Szlaczek wordpress WEGEWEDA

Wegetariańskie pasztety w naszym domu nie są codziennością. Zwykle pieczemy je w okresie świątecznym i bardzo je lubimy 🙂 Do pieczenia pasztetu jakoś specjalnie się nie przygotowuję, bo może powstać z niczego, a raczej z tego, co akurat mam w kuchni. Dowolna kasza, warzywa i jakieś strączki u nas w domu są zawsze, a po które sięgniemy, to już kwestia smaku i fantazji. Tym razem pasztet powstał z kaszy jaglanej, warzyw i soczewicy. Dołożyłam jeszcze suszone grzyby, żeby jego smak był bardziej świąteczny 🙂 Nie będę więcej o nim opowiadać. Spróbujcie sami, bo warto 🙂 … Czytaj dalej

Sałatka niemiecka

sałatka niemiecka1Szlaczek wordpress WEGEWEDA

Jeśli nie masz pomysłu na świąteczną sałatkę, a zwykła jarzynowa już Ci się znudziła, to spróbuj szybkiej i pysznej sałatki ziemniaczanej, która idealnie sprawdzi się jako danie na wigilijnym stole. Ta klasyczna, niemiecka sałatka zawiera tylko kilka składników i jest bardzo łatwa do wykonania. W wersji z wegańskim majonezem na pewno zasmakuje każdemu, nie tylko roślinożercom 🙂 … Czytaj dalej

Makowiec bez pieczenia

makowiec2Szlaczek wordpress WEGEWEDA

Za makowiec zabrałam się po raz pierwszy w życiu i sama dziwię się, czemu tak późno. Mak uwielbiam, często dodaję go do owsianki, babeczek, czy kaszy jaglanej, ale zrobienie makowca wydawało mi się dużym wyzwaniem. Zawsze słyszałam, że mak trzeba długo gotować, mielić przez maszynkę do mięsa, a potem jeszcze zrobić z niego ciasto i to najlepiej zawijane, w formie rolady. W końcu przyszedł czas, by zmierzyć się z tym zadaniem, ale według mojego, prostszego sposobu. Nie do końca wiedziałam, co z moich planów wyjdzie. Ostatecznie się nie zawiodłam, bo makowiec wyszedł jak marzenie, a jego przygotowanie wcale nie zajęło dużo czasu. Po pierwsze mak gotowałam tylko przez 30 minut, potem chwilę rozdrabniałam go zwykłym ręcznym blenderem, no i obyło się bez pieczenia, a efekt zdecydowanie jest satysfakcjonujący 🙂 … Czytaj dalej

Ciastka korzenne dla Świętego Mikołaja

dobreobróbkaSzlaczek wordpress WEGEWEDA

Te ciasteczka to nasz Mikołajkowy zwyczaj. 5 grudnia wieczorem  przygotowujemy poczęstunek dla Świętego Mikołaja, który odwiedzi  nas późną nocą i zostawi prezenty w bucie lub pod poduszką. Przy okazji będzie mógł się posilić pysznym ciasteczkiem i szklanką mleka migdałowego, by ruszyć potem w dalszą podróżą. Czasem zostawiamy także dla Mikołaja piękne, czerwone jabłko, a rano znajdujemy je nadgryzione 😉 Naszych ciastek nie lukrujemy. Są wystarczająco słodkie i takie nam się podobają, bo wyglądają pięknie i naturalnie. Aromat unoszący się w domu podczas pieczenia tych ciasteczek wprowadza nas w świąteczny nastrój. Lubimy ten wieczór. … Czytaj dalej