Kompot z rabarbaru

dobreompot2obróbkaSzlaczek wordpress WEGEWEDA

Kolejny prosty sposób na wykorzystanie rabarbaru. Tym razem w wersji do picia. Kwaskowy, a jednocześnie słodki smak tego napoju orzeźwi Cię w upalny dzień. Polubią go dzieci i pokochają dorośli, a czas przygotowania to tylko 10 minut. Zapraszam!  … Czytaj dalej

Reklamy

Ziemniaki hasselback

ziemniakobróbkaSzlaczek wordpress WEGEWEDA

Na targach pojawiły się już młode ziemniaki.  Wbrew powszechnej opinii ziemniaki nie są pokarmem bezwartościowym. Są łatwostrawne, prawie nie zawierają tłuszczu i mają mało kalorii (ok. 75 w 100 g). Ziemniaki są cennym źródłem potasu i magnezu. Mają też nieco wapnia, żelaza i fosforu. Obfitują w witaminę  C i zawierają sporo błonnika. Najwięcej minerałów kryje się tuż pod skórką, dlatego młodych ziemniaków nie warto obierać, a najlepszym sposobem ich przyrządzania, aby zachować jak najwięcej witamin jest pieczenie lub gotowanie na parze. Dzisiaj proponuję Wam wyjątkowy przepis pochodzący ze Szwecji. Niby nic wielkiego. Zwykłe ziemniaki, olej i przyprawy, a efekt i smak jest niesamowity. Chrupiąca skórka i rozpływający się w ustach ziemniak. Wypróbujcie! … Czytaj dalej

Sałatka z makaronu sojowego z karmelizowaną marchewką, papryką i szparagami

dobre3obróbkaSzlaczek wordpress WEGEWEDA

Kocham wiosnę i lato za bogactwo roślin, które daje nam natura. No może z tą naturą odrobinę przesadziłam, bo marketowe warzywa pewnie niewiele mają z nią wspólnego:) Nie zmienia to faktu, że jestem wdzięczna za to, że mamy dziś tak ogromną różnorodność i dostępność warzyw i owoców, które nas żywią. Mamy, w czym wybierać 🙂 Uważam, że to wspaniałe ❤

Teraz mamy sezon na szparagi. To jedno z moich ulubionych warzyw. Lubię je jeść ugotowane na parze, czy zapieczone pod wegańskim beszamelem. Jako dodatek do sałatek smakuje równie dobrze. Ostatnio wymyśliłam azjatycką sałatkę z makaronu sojowego i karmelizowanych warzyw. Co mogę więcej powiedzieć? Jest obłędna! … Czytaj dalej

Zapiekanka ratatouille pod beszamelem

wybór1obróbkaSzlaczek wordpress WEGEWEDA

Choć sezon na cukinie, bakłażany i pomidory jeszcze się nie rozpoczął, to ceny tych warzyw o tej porze roku coraz bardziej kuszą. Ja się skusiłam 😉 Uwielbiam proste i kolorowe dania takie, jak ratatouille. Ta klasyczna potrawa kuchni francuskiej zwykle stanowi dodatek do mięs lub ryb. Gwarantuję Wam, że samodzielnie smakuje równie pysznie i może stanowić pełnowartościowe, sycące danie. Ratatouille świetnie sprawdzi się na lekką kolację. Po jej zjedzeniu nie masz szansy poczuć się ciężko, raczej zyskasz zastrzyk świeżej, dodatkowej energii, którą możesz spożytkować na ulubione wieczorne zajęcia. To danie ma w sobie mnóstwo słońca i trochę romantyzmu, a zjedzenie zawartości całej brytfanki nie grozi otyłością, ani mdłościami 😉 To danie ma więc same zalety 🙂 Spróbuj!
… Czytaj dalej

Ciasto drożdżowe z rabarbarem, borówkami i cynamonową posypką

napewno1obróbkaSzlaczek wordpress WEGEWEDA

Rabarbar najbardziej kojarzy nam się z ciastem drożdżowym. Nie wiem dlaczego u mnie w domu nie jadło się tego warzywa. Jego smak idealnie pasuje do ciast i deserów, a mi bardzo przypadł do gustu 🙂 Korzystajmy z rabarbaru, póki jest na niego sezon! Dzisiaj kolejna jego odsłona. Klasyczne ciasto drożdżowe, ale na mące orkiszowej z dodatkiem borówek i cynamonu. Pachnące, aromatyczne, idealne na weekendowe popołudnie! Zapraszam ❤ … Czytaj dalej

Feta z tofu

najlepszeobróbkaSzlaczek wordpress WEGEWEDA

Czy możesz sobie wyobrazić grecką sałatkę bez sera feta – pysznego, kruchego i słonego twarogu? Ja też nie. Wiedz, że żywiąc się wyłącznie roślinami nie musisz sobie odmawiać tego smaku. Feta z tofu jest banalnie prosta w wykonaniu i jestem pewna, że całkowicie spełni Twoje oczekiwania. W sałatce jest nie do odróżnienia od jej oryginalnej wersji. Wystarczy pokroić tofu w kostkę i przygotować odpowiednią zalewę. Smacznego! … Czytaj dalej