Wegańskie Mac and Cheese

macandcheese1_1Szlaczek wordpress WEGEWEDA

Nazwa dania wegańskiej wersji brzmi zabawnie, ale to naprawdę możliwe, by uzyskać smak i konsystencję oryginalnego dania bez użycia sera 🙂 Bazą wegańskiego Mac and Cheese może być ziemniak, kalafior, a nawet dynia. Ja przetestowałam wersję mieszaną kalafior i dynia i okazuje się, że co jakiś czas wracam ze smakiem do tego dania. Jest to zdrowsza wersja serowego makaronu, bez białka i tłuszczu zwierzęcego, kremowa i sycąca. … Czytaj dalej

Reklamy

Sałatka z jarmużu, batata i cieciorki z sosem miętowo-kolendrowym

Sałatka z jarmużu, batata i cieciorki z sosem miętowo-kolendrowym 3Szlaczek wordpress WEGEWEDA

Pyszna sałatka, która sama w sobie może stanowić danie obiadowe. Kolorowa, sycąca i pożywna. Trochę zieleniny, pieczony batat, ciecierzyca. Do tego kremowy, jogurtowy sos ziołowy. Niebo w gębie.

… Czytaj dalej

Orkiszowe tosty z pastą bezjajeczną i warzywami

rokiszowe tosty.JPGSzlaczek wordpress WEGEWEDA

Komu tęskno do wiosny? Mi już bardzo. Nie mogę doczekać się cieplejszych dni, słońca, zieleniących się drzew i śpiewu ptaków. Na szczęście ten piękny czas jest już bliżej, niż dalej. Nastrajam się na te chwile, więc dziś na śniadanie były bardzo wiosenne tosty z pastą z ciecierzycy i szczypiorku z dodatkiem czarnej soli, która nadaje jajecznego posmaku. Do tego warzywne towarzystwo rzodkiewek i pomidorów. Przyciągamy wiosnę!!!! … Czytaj dalej

Quiche ze szpinakiem i suszonymi pomidorami

quiche ze szpinakiemSzlaczek wordpress WEGEWEDA

Quiche to rodzaj kruchego, słonego placka wypełnionego jajeczno-śmietanowym wytrawnym farszem z dodatkiem mięsa, warzyw i sera. Brzmi bardzo niewegańsko, he? Ale po to mamy w sklepach tak dużo wegańskich produktów, żeby klasyczne potrawy oparte na produktach pochodzenia zwierzęcego, zmieniać w roślinne cuda. Tak powstał mój quiche. Danie bardzo proste i szybkie w przygotowaniu. … Czytaj dalej